Говорушка ворончатая (Infundibulicybe gibba)

Текущее название

Index Fungorum Infundibulicybe gibba (Pers.) Harmaja
MycoBank Infundibulicybe gibba (Pers.) Harmaja, Ann. Bot. Fenn.

Другие названия

Рядовка дымчатая, говорушка серо - белая.

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Gibbus лат., 1) горб; 2) выпуклость, вздутие; 3) горбун.

Синонимы

Clitocybe gibba (Pers.) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde: 123 (1871)

Omphalia gibba (Pers.) Gray, A natural arrangement of British plants 1: 612 (1821)

Clitocybe var. gibba (Pers.) Sacc. (1887)

Clitocybe infundibuliformis f. gibba (Pers.) Sacc., Syll. Fung. 5: 165 (1887)

Infundibulicybe gibba f. gibba (2003)

Общее описание

Вездесущая, самая обычная, «дежурная» говорушка – встретить её можно практически в течение всего грибного сезона в самых разных местах – и в городских скверах, и в светлых берёзовых лесах, и в глухой темнохвойной. Сочетание воронковидной формы, бледно-розового или бежевого цвета шляпки, относительно стройного габитуса и характерного запаха с оттенком горького миндаля делает её одним из самых легкоузнаваемых видов этого трудного рода.

Запах говорушки воронковидной обусловлен относительно высоким, хотя и безопасным для человека, содержанием синильной кислоты, т. е. цианида – возможно, так гриб защищается от насекомых (коллембол и личинок мух). Кстати, луговой опёнок (Marasmius oreades), известный своим острым, душистым запахом, тоже выделяет цианид.

Габитус

Плодовое тело

Шляпка и ножка (агарикоидное)

Гименофор

Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

Период плодоношения (список)

Июн1-я декада июня2-я декада июня3-я декада июняИюл1-я декада июля2-я декада июля3-я декада июляАвг1-я декада августа2-я декада августа3-я декада августаСен1-я декада сентября2-я декада сентября3-я декада сентябряОкт1-я декада октября2-я декада октября3-я декада октября

Шляпка

2 – 10 см в диаметре, вначале выпуклая с завёрнутым краем, затем распростёртая и воронковидная с извилистым, неровным краем. Поверхность гладкая, не гигрофанная, телесного цвета, охристая, реже розоватая
Пластинки низбегающие, беловатые, бежевые, изредка вильчатые.

Ножка

2.5 – 5 см длиной, 0.5 – 1 см в диаметре, центральная, цилиндрическая, одного цвета со шляпкой или немного светлее, гладкая, в основании с войлочным опушением.

Мякоть

Тонкая, белая, волокнистая.

Запах

Миндальный, слабый

Микроскопия

Споровый порошок белый. Споры эллиптической формы, гладкие, прозрачные.

Экология и распространение

Подстилочный сапротроф. Растёт одиночно и группами в лиственных, смешанных, хвойных и темнохвойных лесах, среди травы и мхов. Гриб широко распространён в умеренной зоне Северного полушария.

Плодоношение

июнь - октябрь

Пищевые свойства

Съедобен

Вкусовые качества низкие. Как правило, в пищу употребляются только шляпки.

Сходные виды

Говорушка подогнутая (Infundibulicybe geotropa) — значительно больших размеров.
Бономицес красно-охристый (Bonomyces sinopicus) — пластинки и мякоть с восковато-жёлтым оттенком, шляпка кирпично-красная с мелкими трещинками.

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Шиповалов А.Г. Говорушка ворончатая (Infundibulicybe gibba) - Грибы Вологодской области [Электронный ресурс] URL: https://xn----7sbancweblffgklubds60aja.xn--p1ai/govorushka-voronchataya-infundibulicybe-gibba (дата обращения: 11.09.2025).