Подвишенник (Clitopilus prunulus)
Index Fungorum Clitopilus prunulus (Scop.) P. Kumm.
MycoBank Clitopilus prunulus (Scop.) P. Kumm.
Клитопилус сливовый, подвишень, ивишень, вишняк.
Название "мушерон" бытовало в дореволюционной России, куда гриб ввозился из европейских стран,а вот в самой Европе гриб получил название «мельник» (The miller) из-за мучного запаха.в Европе получил народное название — мельник (The miller).
Prūnulus, i сущ. m мелкая слива. От prūnum, ī n, слива (плод) + -ulus, a, um уменьшительность.
Agaricus prunulus Scop., Flora carniolica. Ed. 2 2: 437, no 1508 (1772) - базионим
Omphalia prunula (Scop.) Zaw., Enum. plant. Galic. Bucow. (Breslau): 167, no. 2657 (1835)
Paxillus prunulus (Scop.) Quél., Enchiridion Fungorum in Europa media et praesertim in Gallia Vigentium: 92 (1886)
Rhodosporus prunulus (Scop.) J. Schröt., in Cohn, Krypt.-Fl. Schlesien (Breslau) 3.1(33–40): 618 (1889)
Hexajuga prunula (Scop.) Fayod, Annls Sci. Nat., Bot., sér. 7 9: 389 (1889)
Orcella prunulus (Scop.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 863 (1891)
Hyporrhodius prunulus (Scop.) Henn., in Engler & Prantl, Nat. Pflanzenfam. (Leipzig) 1(1**): 257 (1898)
Pleuropus prunulus (Scop.) Murrill, N. Amer. Fl. (New York) 10(2): 104 (1917)
Paxillopsis prunulus (Scop.) J.E. Lange, Fl. Agaric. Danic. 5(Taxon. Consp.): Vl (1940)
Agaricus orcellus Bull., Hist. Champ. Fr. (Paris) 2(1): 519, pl. 591 (1792)
Agaricus prunulus subsp. orcellus (Bull.) Stev. [as 'orcella'], British Fungi (Hymenomycetes) 1: 203 (1886)
Agaricus orcella Bull., Herb. Fr. (Paris) 13: pl. 591 (1793)
Pleuropus orcellus (Bull.) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 615 (1821)
Clitopilus orcella (Bull.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 97 (1871)
Paxillus prunulus var. orcella (Bull.) Quél., Enchiridion Fungorum in Europa media et praesertim in Gallia Vigentium: 92 (1886)
Hexajuga orcella (Bull.) Fayod, Annls Sci. Nat., Bot., sér. 7 9: 409 (1889)
Hyporrhodius orcella (Bull.) Henn., in Engler & Prantl, Nat. Pflanzenfam. (Leipzig) 1(1**): 257 (1898)
Clitopilus prunulus var. pinetorum Sacc., Fl. ital. crypt. (Florence) 1(14): 545 (1915)
Clitopilus prunulus var. amarus Joss., Bull. mens. Soc. linn. Soc. Bot. Lyon 10: 93 (1941)
25 – 80 мм в диаметре, в молодом возрасте полушаровидная, выпуклая, при созревании раскрывается до распростёртой, иногда с широким бугорком в центре или, наоборот, вдавленная. Край ровный, с возрастом сильно волнистый. Поверхность гладкая, матовая, слегка бархатистая; в сырую погоду немного липкая; белая, бежевая, серая, иногда с жёлтыми или розовыми тонами.
Пластинки низбегающие, белые, бежевые, с розовым оттенком, при созревании светло-розовые
25 – 40 мм длиной, 5 – 10 (15) мм в диаметре, цилиндрическая, к основанию бывает вздутой, продольно-волокнистая, мелко-опушенная, одного цвета со шляпкой.
Толстая, белая, плотная, у старых грибов дряблая. Вкус сладковатый, мучнистый, при кулинарной обработке мучной запах сильно ослабевает.
Сладкий, фруктово - грибной, с выраженной мучной нотой.
Споровый порошок розовый. Споры (9.0) 10.5 – 12.5 (14.0) × (4.5) 5.5 – 6.5 (8.0) мкм, Q = 1.3 – 2, эллипсоидные, миндалевидные, с 6 – 8 продольными рёбрамиоры (9.0) 10.5 – 12.5 (14.0) × (4.5) 5.5 – 6.5 (8.0) мкм, Q = 1.3 – 2, эллипсоидные, миндалевидные, с 6 – 8 продольными рёбрами
Растёт одиночно и группами в лиственных и смешанных лесах, парках и аллеях, на богатых почвах. Долгое время считался микоризообразователем с розоцветными и (изредка) хвойными деревьями (елью, епископской сосной); позже появились сведения, что по всей видимости, подвишень является симбионтом или паразитом дубовика оливково-бурого (Suillellus luridus), который, в свою очередь, образует микоризу с берёзой и, вероятно, липой. Можно предположить что в природе встречается несколько вариантов питания данного вида.
Клитопилюс цистидный (Clitopilus cystidiatus) отличается стерильным краем пластинок, который покрыт обильными узкими, иногда слегка утолщёнными на концах хейлоцистидами. По нашим наблюдениям, этот гриб несколько крупнее ивишня и отличается менее приятным, более классическим в микологическом понимании «мучнистым» запахом мякоти и встречается в местах, где произрастает другой крупный болетовый гриб — белый гриб сетчатый (Boletus reticulatus).
Говорушка бороздчатая (Clitocybe rivulosa) и другие крупные белые говорушки (из которых многие ядовиты) похожи габитусом и белесой расцветкой; отличаются субъективно менее приятным, резко-мучнистым запахом; пластинки у неё без розового оттенка.
Из грибов рода Clitopilus выделен плевромутилин который является вторичным метаболитом и природным антибиотиком с довольно широким спектром действия. Он активен в отношении грамположительных бактерий и грамотрицательных бактерий;микоплазм;внутриклеточных патогенов (например, хламидий, Legionella pneumophila).
Добавить комментарий