Трутовик клубненосный (Polyporus tuberaster)

Текущее название

Index Fungorum Polyporus tuberaster (Jacq. ex Pers.) Fr.

MycoBank Polyporus tuberaster (Jacq. ex Pers.) Fr.

Другие названия

Полипорус звёздчатоклубневый, трутовик клубеньковый.

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Tūberaster с клубнем в виде звезды, звёздчатоклубневый. От tūber, eris n 1) горб; 2) шишка, опухоль; 3) клубень; 4) кротовина, кочка, бугор; 5) бот. нарост или наплыв на дереве; 6) мик. трюфель (гриб) + αστήρ о звезда.

Синонимы

Boletus tuberaster Jacq. ex Pers., Synopsis methodica fungorum: 514 (1801)]

Polyporellus tuberaster (Jacq. ex Pers.) Pilát, Beih. Bot. Centralbl. 56: 18 (1936)

Polyporus lentus Berk., The English Flora 5 (2): 134 (1836)

Polyporus forquignonii Quél., Compt. Rend. Assoc. Franç. Avancem. Sci. 13 (2): 281 (1885)

Grifola tuckahoe Güssow, Mycologia 11 (3): 109 (1919)

Общее описание

Считается угрожаемым видом в Швеции, редким видом в Норвегии. Редкий вид в Дании, Японии.

Габитус

Плодовое тело

Шляпка и ножка (агарикоидное)

Гименофор

Трубчатый, пористый

Период плодоношения (список)

Май3-я декада маяИюн1-я декада июня2-я декада июня3-я декада июняИюл1-я декада июля2-я декада июля3-я декада июляАвг1-я декада августа2-я декада августа3-я декада августаСен1-я декада сентября2-я декада сентября3-я декада сентябряОкт1-я декада октября

Шляпка

Округлая или полуокруглая, вдавленная в центре, до 15 см в диаметре, 0,5-1,5 см толщиной. Верхняя поверхность от беловатой, желтеющей до желтовато-бурой, покрыта маленькими буроватыми или темно-коричневыми прижатыми чешуйками.

Поры средней величины, желтоватые, 1–3 мм, округлые до вытянутых, с неровным толстым краем, переходящие иногда в пластинчатость, слабо низбегают на ножку.

Ножка

Чаще центральная, полая, кремовая, к основанию опушенная и темнеющая, 1–3 × 4–7 см. Глубоко в субстрате имеется темный псевдосклероций.

Мякоть

Мякоть шляпки беловатая, резинистая, очень упругая, в сырую погоду очень водянистая, без особого вкуса. Мякоть ножки очень жесткая, волокнистая.

Запах

Слабый, приятный, грибной, с немного цветочными нотами.

Микроскопия

Споровый порошок белый. Споры

Плодоношение

Конец мая - октябрь.

Пищевые свойства

Съедобен

Для классических способов приготовления гриб слишком жесткий. Однако высушенная и измельченная мякоть превращается в отличную приправу.

Охранный статус

Красная книга республики Бурятия (2023г.)

Статус 3. Редкий вид.

Красная книга Оренбургской области (2019 г.)

Статус 3. Редкий вид.

Сходные виды

Трутовик чешуйчатый (Polyporus squamosus) отличается более крупными и несколько более плотными плодовыми телами, темными прижатыми чешуйками на шляпке, расположенными концентрически, черно-бурой в основании ножкой.

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Шиповалов А.Г. Трутовик клубненосный (Polyporus tuberaster) - Грибы Вологодской области [Электронный ресурс] URL: https://xn----7sbancweblffgklubds60aja.xn--p1ai/trutovik-klubnenosnyy-polyporus-tuberaster (дата обращения: 18.10.2025).