Гриб-зонтик пестрый. Название на многих языках связано с зонтиковидной формой этого гриба (англ. parasol mushroom итал. ombrellone, parasole). В Италии молодые грибы с нераскрытой шляпкой называют «барабанными палочками» (итал. mazza di tamburo).
Этимология видового эпитета
Procerus, a, um, лат. - длинный, высокий, стройный
Диаметром 15—55 см, вначале шаровидная, плотно обхватывавшая ножку, затем раскрывается от ширококонической, выпуклой до зонтиковидной, края могут оставаться слегка загнутыми. В центре часто хорошо заметен тёмный округлый бугорок. Кожица радиально-волокнистая, коричневато-серая, покрыта легко отделяющимися тёмно-коричневыми угловатыми чешуйками. Край хлопьевидно-волокнистый, с нависающей над пластинками кожицей. Гименофор: пластинчатый. Пластинки свободные, широкие, белые, кремовые.
Ножка
10 – 40 см длиной, 1 – 3 см в диаметре, центральная, цилиндрическая, полая, с клубневидным расширением в основании до 2.5 – 5 см в диаметре, беловатая, светло-бурая, покрыта более тёмными, бурыми, волокнистыми чешуйками, расположенными зигзагообразно или концентрическими кругами, с кольцом в верхней части. Кольцо с возрастом подвижное, с раздвоенным краем, сверху светлое, снизу буроватое.
Мякоть
В шляпке белая, рыхлая, толстая в ножке волокнисто – хрящеватая. Вкус приятный, ореховый. Запах: приятный, грибной с ореховыми нотками.
Микроскопия
Споровый порошок: розовато-кремовый. Споры гладкие, бесцветные, эллипсоидные, слегка миндалевидные, с порой прорастания и хорошо различимым апикулюсом.
Экология и распространение
Почвенный сапротроф. Растёт на песчаных почвах в светлых лесах на полянах и опушках, просеках и вырубках; встречается на открытых травянистых местах, в парках, на полях, огородах. Плодоносит одиночно или неплотными группами, может образовывать ряды и «ведьмины круги».
Охранный статус
Красная книга республики Карелия
Статус 3. Редкий вид.
Сходные виды
Гриб-зонтик краснеющий (Chlorophyllum rhacodes) отличается меньшими размерами, «лохматой» поверхностью шляпки и краснеющей на сломе мякотью. У гриба-зонтика Конрада (M. conradii) чешуйки сосредоточены в центре шляпки. Хлорофиллум тёмно-бурый отличается меньшими размерами, выраженным утолщением на ножке и одинарному кольцу.
Заметки
В Китае считается лечебным грибом. Впрочем надо отметить что в Китае любая еда считается лечебной.
Материалы по теме
"GSD Species Synonymy: Macrolepiota procera (Scop.) Singer". Species Fungorum. CAB International. Retrieved 2015-10-22.
Scopoli JA. (1772). Flora carniolica (in Latin). Vol. 2 (2 ed.). Vienna: K.P. Krause. p. 441.
Singer R. (1948). "New and interesting species of Basidiomycetes. II". Papers of the Michigan Academy of Sciences. 32: 103–150 (see p. 141).
Phillips, Roger (2010). Mushrooms and Other Fungi of North America. Buffalo, NY: Firefly Books. p. 34. ISBN 978-1-55407-651-2.
Miller Jr., Orson K.; Miller, Hope H. (2006). North American Mushrooms: A Field Guide to Edible and Inedible Fungi. Guilford, CN: FalconGuide. p. 53. ISBN 978-0-7627-3109-1.
"How to not pass up a parasol and how not to". Archived from the original on 14 December 2017. Retrieved 28 November 2009.
Macrolepiota rhacodes and Chlorophyllum molybdites poisoning Loizides M, Kyriakou T, Tziakouris A. (2011). Edible & Toxic Fungi of Cyprus (in Greek and English). Published by the authors. pp. 132–33
Ссылка на эту страницу для печатных изданий
Шиповалов А.Г. Гриб-зонтик высокий (Macrolepiota procera) - Грибы Вологодской области [Электронный ресурс]
URL: https://xn----7sbancweblffgklubds60aja.xn--p1ai/grib-zontik-vysokiy-macrolepiota-procera (дата обращения: 11.09.2025).
Добавить комментарий