Опёнок зимний (Flammulina velutipes)
Index Fungorum Flammulina velutipes (Curtis) P. Karst.
MycoBank Flammulina velutipes (Curtis) Singer, Lilloa
Фламмулина бархатистоножковая, зимний гриб.
В переводе с латыни название рода Flammulina переводится как "огонёк"
От velutum + pēs. Velutum, i n - бархат, pēs, pēdis m 1) нога, ступня; 2) ножка.
Agaricus atropes Schumach., Enum. pl. (Kjbenhavn) 2: 285 (1803)
Agaricus fuscipes Vahl, Fl. Danic. 7: tab. 1194, fig. 2 (1797)
Agaricus sphinx Batsch, Elench. fung. (Halle): 145 (1783)
Agaricus velutipes Curtis, Fl. Londin. 2: pl. [69] (1782)
Collybia eriocephala Rea, in Smith & Rea, Trans. Br. mycol. Soc. 3(1): 46 (1908) [1907]
Collybia veluticeps Rea, in Smith, Trans. Br. mycol. Soc. 1(4): 157 (1901) [1899-1900]
Collybia velutipes (Curtis) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 116 (1871)
Collybia velutipes f. aestivalis Singer, Z. Pilzk. 1(2): 40 (1922)
Collybia velutipes f. curta Killerm., Denkschr. Bayer. Botan. Ges. in Regensb. 18: 85 (1930)
Collybia velutipes f. microspora J.E. Lange, Dansk bot. Ark. 9(no. 6): 74 (1938)
Collybia velutipes var. alba Cool, Medded. Nedl. Mycol. Ver. 12: 24 (1922)
Flammulina velutipes (Curtis) P. Karst., Meddn Soc. Fauna Flora fenn. 18: 62 (1891)
Flammulina velutipes f. brevipes Blanco-Dios, Yesca, Revista Sociedad Micólogica de Cántabria 31: 84 (2019)
Flammulina velutipes f. vinaceoroseolus P. Zhang, in Liu & Zhang, J. Fungal Res. 4: 1 (2016)
Flammulina velutipes var. campolameirana Blanco-Dios, Tarrelos 19: 19 (2017)
Flammulina velutipes var. cytiseicola Blanco-Dios [as 'cytisicola'], Boln Soc. Micol. Madrid 37: 110 (2014) [2013]
Округло-выпуклая, с возрастом приобретает плоскую форму. Диаметр от 2 до 8 см, однако некоторые крупные экземпляры могут достигать 10 и даже 12 см. Цвет шапочки варьируется от жёлтого до оранжево-коричневого. В большинстве случаев края шляпки имеют более светлый оттенок, чем центральная зона. Поверхность слизистая, гладкая, при небольшом высыхании приобретает глянцевый оттенок. Гименофор пластинчатый. Пластинки не частые, приросшие, кремового окраса с возрастом становятся более темными.
Длиной 4-10 см и диаметром 0,5-1 см, цилиндрическая, иногда суженная к основанию, часто изогнутая, волокнистая, сначала выполненная, затем полая, вверху светло-желтоватая, ниже бархатистая (отличительный признак), черно-бурая, у старых грибов - вся черная, жесткая.
Водянистая, кремового цвета. В ножке мякоть более жесткая, волокнистая. Запах грибной, приятный.
Споровый порошок белого цвета. Споры от эллипсоидальных до цилиндрических.
Сапротроф и паразит. Растет на валеже и живых ослабленных деревьях лиственных пород. Образует сростки плодовых тел. Плодоносит часто и ежегодно. Способен образовывать плодовые тела в случаях оттепели зимой или заморозках весной – летом. В голарктическое зоне распространен повсеместно.
В Красной книге РФ и регионов не числится.
В Европе насчитывается 8 (9, если считать Laccariopsis mediterranea, ранее F. mediterranea) хорошо известных видов Flammulina: F. elastica, F. velutipes, F. populicola, F. rossica, F. fennae, F. finlandica, F. ononides и F. cephalariae. (Также возможно, хотя и маловероятно, что F. filiformis могла выйти из-под контроля в некоторых местах и встречается в дикой природе.) За исключением очень редких F. ononides на Ononis spinosa, F. cephalariae на Cephalaria leucantha и Laccariopsis mediterranea на Ammophila litoralis, для различения этих видов всегда требуется микроскопия. Особенно важны размеры спор и Q (отношение длины споры к её ширине). В большинстве случаев следует также обращать внимание на пилеипеллис. (И нет, тот факт, что существует несколько видов Flammulina, ничего не меняет в отношении съедобности этой группы.
С заготовительной точки зрения в номинальный период плодоношения (когда лежит снег) зимний опенок ни с чем перепутать невозможно, потому что ничего больше нет. А так, в неурочное время, зимний опенок в принципе можно спутать с кое-какими другими древоразрушителями, от которых он отличается белым споровым порошком и отсутствием кольца на ножке. В последние годы плодоношение фламмулины накладывается на галерину окаймленную (Galerina marginata). И здесь надо быть предельно внимательным. Главное отличие кроется в ножке гриба. Самый главный отличительный признак у галерины нет опушения на ножке. Также у галерины присутствует кольцо на ножке или след от кольца (остаток частного покрывала.) Поэтому собирайте грибы только вместе с ножкой.
Коллибия веретеноногая — гриб сомнительного пищевого качества, отличается красно-коричневой шляпкой, ножка рыже-красная, часто перекрученная, внизу сильно сужается; встречается обычно на корнях старых дубов.
Некоторые грибы рода Гимнопил, несъедобные из-за горечи или с неизученными токсическими свойствами, произрастающие часто поздней осенью, в период плодоношения зимнего опёнка, и имеющие схожую с ним окраску шляпок. Неопытные грибники могут спутать зимний опёнок с гимнопилами, которые легко отличаются ржаво-бурым цветом пластинок и совершенно другой, плотной, консистенцией ножки.
В западной традиции официально существует термин LBM — «little brown mushroom» («маленький коричневый гриб»). Для простых западных (Европа и США) грибников LBM объединяет огромное количество мелких и средних темно- или тускло окрашенных трудноотличимых видов, также как для обычных российских грибников — наше слово «поганка». Опытные грибники часто уже в состоянии установить род LBM или даже группу видов, к которой LBM может принадлежать, но «добраться» до собственно вида как правило не в состоянии. Точное определение доступно только специалистам, вооруженным микроскопом и химическими реактивами. Не менее часто используется термин BWM — «big white mushroom» («большой белый гриб»). Он применяется к крупным трудноопределимым светлоокрашенным грибам, в первую очередь — к различным говорушкам (Clitocybe).
Добавить комментарий