Рядовка скученная (Lyophyllum decastes)

Текущее название

Index Fungorum Lyophyllum decastes (Fr.) Singer

MycoBank Lyophyllum decastes (Fr.) Singer

Другие названия

Лиофиллюм скученный, рядовка групповая.

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Decastes, стоящий по десять. От δέκα десять + στάσις, εως ο стояние.

Синонимы

Agaricus decastes Fr., Observ. mycol. (Havniae) 2: 105 (1818)

Clitocybe decastes (Fr.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 124 (1871)

Lyophyllum aggregatum (Schaeff.) Kühner, Bull. mens. Soc. linn. Soc. Bot. Lyon 7: 211 (1938)

Общее описание

Многие авторы отмечают, что за видом L. decastes почти наверняка скрывается комплекс трудноотличимых друг от друга видов, у которых пересекаются как макро-, так и микропризнаки.

Габитус

Плодовое тело

Шляпка и ножка (агарикоидное)

Гименофор

Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

Период плодоношения (список)

Июл1-я декада июля2-я декада июля3-я декада июляАвг1-я декада августа2-я декада августа3-я декада августаСен1-я декада сентября2-я декада сентября

Шляпка

5 – 15 см в диаметре, вначале выпуклая с ровным подогнутым краем, при созревании плоско-выпуклая или распростёртая, обычно с бугорком в центре. Со временем у разросшихся плодовых тел шляпка принимает неровную, изогнутую форму, край становится волнистым, местами заворачивается вверх. Поверхность гладкая или с радиально расположенными волокнами, в сырую погоду с жирным блеском, серо-коричневая, коричневая, к краю более светлая, часто окрашена неравномерно, пятнами. Во влажном состоянии кожицу со шляпки можно оторвать от края и почти до центра. В одном сростке могут встречаться шляпки разных размеров и форм.

Пластинки приросшие, светлые, беловатые, у ножки иногда раздваиваются; край ровный.

Ножка

4 – 10 см длиной, 0,5 – 2см. в диаметре, цилиндрическая, расширяющаяся или сужающаяся книзу, изогнутая, твёрдая, у плодовых тел, растущих по краям сростка, бывает эксцентрической. Поверхность гладкая, беловатая, кремовая, продольно волокнистая, в верхней части с тонким белым налётом.

Мякоть

В шляпке белая, упругая, сочная, в ножке более волокнистая, вкус слабовыражен.

Запах

Слабый, мучной, "рядовочный".

Микроскопия

Споровый порошок белый. Споры шаровидные или почти шаровидные, гладкие, гиалиновые.

Экология и распространение

Напочвенно-подстилочный сапротроф. Растёт на почве в лиственных и смешанных лесах; нередко встречается в парках и садах, вдоль троп и дорожек. Часто встречается на местах нарушения почвы. Растет группами, сростками.

Плодоношение

Июль - сентябрь.

Пищевые свойства

Съедобен

Замечательный малоизвестный съедобный гриб с крепкой, плотной, но не жёсткой мякотью и приятным богатым вкусом. В английском языке заслуженно называется fried chicken mushroom – жаренный куриный гриб.

Сходные виды

Лиофиллюм дымчато-серый (Lyophyllum fumosum) — трудноотличимый внешне вид, ножка у L. fumosum тоньше, а шляпки — более гладкие и в среднем более серого цвета; приурочен к чистым сосновым борам.

Лиофиллюм симедзи (Lyophyllum shimeji) — со сростками из меньшего количества более крупных плодовых тел; как и L. fumosum, обитает в чистых сосновых борах. Ценный деликатесный гриб в японской кухне.

Рядовка сросшаяся (Leucocybe connata) — вид со светлыми плодовыми телами, практически белого цвета, так же как и L. decastes растут в лиственных лесах, но собраны в менее обильные сростки.

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Шиповалов А.Г. Рядовка скученная (Lyophyllum decastes) - Грибы Вологодской области [Электронный ресурс] URL: https://xn----7sbancweblffgklubds60aja.xn--p1ai/ryadovka-skuchennaya-lyophyllum-decastes (дата обращения: 19.09.2025).