Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa)

Текущее название

Index Fungorum Pholiota squarrosa (Vahl) P. Kumm.

MycoBank Pholiota squarrosa (Vahl) P. Kumm.

Другие названия

Чешуйчатка чешуйчатая, чешуйчатка разрушающая, чешуйчатка ворсистая.

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Squarrōsus, a, um, покрытый паршой, чешуйками, шероховатый

Синонимы

Dryophila squarrosa (Vahl) Quél., Enchiridion Fungorum in Europa media et praesertim in Gallia Vigentium: 68 (1886)

Lepiota squarrosa (Vahl) Gray, A natural arrangement of British plants 1: 602 (1821)

Stropharia squarrosa (Vahl) Morgan, Journal of Mycology 14 (2): 73 (1908)

Fungus squarrosus (Vahl) Kuntze, Revisio generum plantarum 3 (3): 479 (1898)

Pholiota squarrosa f. squarrosa (?)

Габитус

Плодовое тело

Шляпка и ножка (агарикоидное)

Гименофор

Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

Период плодоношения (список)

Июн1-я декада июня2-я декада июня3-я декада июняИюл1-я декада июля2-я декада июля3-я декада июляАвг1-я декада августа2-я декада августа3-я декада августаСен1-я декада сентября2-я декада сентября3-я декада сентября

Шляпка

3 – 15 см в диаметре, вначале выпуклая или колокольчатая с подвёрнутым внутрь краем, при созревании раскрывается до плоско-выпуклой и распростёртой, с бугорком в центре или без него. Поверхность сухая, от бледно-жёлтой до золотисто-жёлтой, полностью покрыта войлочными заострёнными чешуйками красно-коричневого цвета. Край с бахромчатыми остатками частного покрывала.

Пластинки узкоприросшие или приросшие с зубцом, вначале бледно-жёлтые, затем ржаво-коричневые, иногда с оливковым оттенком, у молодых плодовых тел закрыты перепончато-волокнистым частным покрывалом.

Ножка

5 – 15 см длиной, 1 – 2 см в диаметре, сужающаяся к основанию, твёрдая, изогнутая, иногда глубоко укореняющаяся в субстрате, с войлочным или хлопьевидным кольцом в верхней части. Поверхность бледно-жёлтая, выше кольца с белым налётом, ниже кольца покрыта красно-коричневыми чешуйками.

Мякоть

Упругая, толстая, мясистая. В шляпке бледно-жёлтая, с зеленоватой зоной в месте прикрепления пластинок, в ножке – жёлтая. Вкус неприятный, прогорклый.

Запах

Слабый, приятный грибной. С возрастом запах становится неприятным.

Микроскопия

Споровый порошок охрянный. Споры эллипсоидные, с различимой порой прорастания, гладкие, бледно-жёлтые.

Экология и распространение

Ксилотроф. Паразит. Произрастает многочисленными группами в основании стволов деревьев, в основном лиственных пород (Fagus, Salix, Fraxinus, Malus, Betula, Populus и др.), иногда встречается на хвойных (Picea). Растет в Европе, Азии, Северной Америке и Японии. Часто, ежегодно.

Плодоношение

июнь - сентябрь

Пищевые свойства

Ядовит

Ph. squarrosa достаточно давно не считается съедобным грибом. Несмотря на то, что некоторые люди употребляют его без видимого негативного эффекта, для других всё может оказаться более плачевно. Исследования не выявили в грибе токсинов, которые напрямую влияют на организм. Но были обнаружены лектины, которые не разрушаются в средах с разной кислотностью (pH от 2 до 11) и при термической обработке (выдерживают до 100 °С). Одни лектины ингибируют эритроциты в организме человека, другие вызывают желудочно-кишечные расстройства.

Охранный статус

В Красной книге РФ и регионов не числится.

Сходные виды

Чешуйчатка чешуйчатовидная (Pholiota squarrosoides) – макроскопически можно отличить от Ph. squarrosa по более светлой, почти белой, липкой, немного слизистой поверхности шляпки между чешуек, микроскопически — по более мелким спорам.

Опасно перепутать Ph. squarrosa с осенними опятами, представителями рода Armillaria, которые растут большими скоплениями в основании стволов деревьев. Легко отличаются меньшими размерами и белым отпечатком спор. При этом одним из народных названии чешуйчатки является «королевский опёнок».

Заметки

Чешуйчатка чешуйчатая потенциально источник для производства лекарственных препаратов. Wangun H. V. K. и Hertweck C. в 2007 году выделили из неё новое вещество, названное скваррозидин (Squarrosidine), которое ингибирует фермент ксантин-оксидазу (Xanthine oxidase). Ксантин-оксидаза способствует кристаллизации мочевой кислоты в суставах, что вызывает подагрический артрит, а ингибиторы этого фермента используются для лечения подагры.

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Шиповалов А.Г. Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa) - Грибы Вологодской области [Электронный ресурс] URL: https://xn----7sbancweblffgklubds60aja.xn--p1ai/cheshuychatka-obyknovennaya-pholiota-squarrosa (дата обращения: 11.09.2025).