Опёнок осенний, северный (Armillaria borealis)

Текущее название

Index Fungorum Armillaria borealis Marxm. & Korhonen

MycoBank Armillaria borealis Marxm. & Korhonen

Другие названия

Опёнок северный.

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Borealis, e северный. От Boreas, ae m северный ветер + -alis, e качество.

Общее описание

При исследовании плодовых тел в различных регионах установлено, что внутривидовое варьирование признака может быть выше межвидового.

Любительское отличение опят на основе макропризнаков — одна большая профанация.

Американский ученый - миколог Том Волк назвал "Позором и проклятьем современной микологии" род Armillaria!

Габитус

Плодовое тело

Шляпка и ножка (агарикоидное)

Гименофор

Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

Период плодоношения (список)

Сен1-я декада сентября2-я декада сентября3-я декада сентябряОкт1-я декада октября2-я декада октября3-я декада октябряНоя1-я декада ноября2-я декада ноября

Шляпка

2 – 12 см. диаметром; от желтовато-коричневой до ярко-охристой или оранжево-коричневой, часто с оливковым оттенком и отличительным оливково-медовым цветом по диску. Центр шляпки в целом менее окрашен, иногда он становится золотисто-жёлтым, но без лимонных нюансов; далее к краю окраска становится грязно-тёмно-жёлтой. Край просвечивающе-полосатый, слегка шерстистый. Чешуйки мелкие, цвета шляпки или незначительно темнее, желтовато-кремовые, охристые, бурые или оливковые до тёмно-коричневых, более многочисленные к центру шляпки. Пластинки слабо низбегающие, белые, затем охристо-кремовые

Ножка

Размером до 10 × 1.5 см, тонкая, цилиндрическая, иногда слегка клубневидно расширяющаяся книзу, достигающая 2 см в основании. Цвет ножки от охристого до коричневатого снизу, с желтовато-белым опушением или волокнами, в верхней части со светлым, легко стирающимся налетом от спорового порошка. Ниже кольца ножка покрыта редкими хлопьевидными, беловатыми, желтоватыми или жёлто-коричневыми, пушисто-войлочными чешуйками, расположенными беспорядочно.

Кольцо хорошо развитое, толстое, вначале волокнисто-ватообразное, затем напоминающее толстую пленку или почти мездру; обычно простое или двойное, от белого или белесого до кремового, с возрастом бежевого или коричневого. С нижней стороны кольца ожерелье из жёлтых или охристых пушисто-войлочных чешуй, которые с возрастом становятся тёмно-коричневыми.

Мякоть

Мякоть в шляпке и верхней части ножки плотная, бежеватая, ниже белая, похожая на плотную вату; поверхность ножки более твёрдая, на срезе образует характерное тёмное кольцо вокруг более светлой мякоти.

Запах

Грибной, приятный

Микроскопия

Споровый порошок белого цвета. Споры 7 – 8 × 4.5 – 5.5 мкм, средних размеров, относительно удлиненные, почти напоминающие по форме слезу.

Экология и распространение

Плодовые тела растут пучками, большими группами, встречаются на любых, как на лиственных, так и хвойных деревьях.

Плодоношение

Конец августа — начало зимы, наиболее массово плодоносит в первой половине сентября.

Пищевые свойства

Условно съедобен

После тщательной термической обработки полностью съедобный гриб. Употребление в пищу в сыром виде может вызвать расстройство пищеварительной системы.

Сходные виды

Все опята рода Armillaria очень схожи между собой.

Опёнок медовый (Armillaria mellea) растет в южных и крайне западных районах нашей страны.

Опёнок северный (Armillaria borealis) имеет более выраженное и прочное покрывало всегда остающейся в виде кольца на ножке. Растет опёнок северный большими сростками.

Так же неопытные сборщики могут перепутать опёнок с различными чешуйчатками, которые отличаются более выраженными чешуйками и горьким вкусом.

Заметки

Обладает биолюминесцентными свойствами.

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Шиповалов А.Г. Опёнок осенний, северный (Armillaria borealis) - Грибы Вологодской области [Электронный ресурс] URL: https://xn----7sbancweblffgklubds60aja.xn--p1ai/opyonok-osenniy-severnyy-armillaria-borealis (дата обращения: 10.09.2025).